Informazioni pratiche


  • Enogastronomia etc: Sagre

Localizzazione

  • Descrizione:

Ogni anno a Ugento si svolge la Sagra della Puccia, durante la quale è possibile degustare la tradizionale prelibatezza da forno. La puccia è un tipo di pane molto saporito che, per la sua caratteristica di essere vuoto all'interno, si presta molto bene ad essere farcito a proprio piacimento con diversi prodotti tipici del luogo. Presso gli stand gastronomici ci sono tre tipi di pucce molto famose: la "puccia salentina" condita con tonno, pomodori e trito di verdure essiccate al sole; la "puccia contadina" con ricotta forte e acciughe; la "puccia mara" con verdure e "cunserva mara", quest'ultima è una particolare crema spalmabile di peperoncino piccante, peperoni dolci, pomodori e olio che, una volta cucinata, viene essiccata al sole fino a che non raggiunge il suo caratteristico colore rosso scuro. Sempre in quest'occasione si possono gustare anche altri piatti tipici del Salento, le "pittule" e le patatine che vengono fritte sul posto. Come ogni ottima sagra non mancano la musica popolare e tanto divertimento.



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