Laboratorio Didattico "Riscoperta del gusto"

Informazioni pratiche


  • Esperienze Gastronomiche: Laboratori Didattici in Masseria

Localizzazione

  • Comune: Calimera
  • Provincia: Lecce
  • Nome: Masseria Didattica San Biagio
  • Indirizzo: Provinciale 275
  • Civico: sn
  • Telefono: +39 328 4133870
  • E-mail: info@masseriasanbiagio.it
  • Web www.masseriasanbiagio.it

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Altre Informazioni

  • Siti Archeologici:
  • Esperienze Gastronomiche: Laboratori Didattici in Masseria
  • Stagione Consigliata: Tutto l anno
  • Durata dell'Esperienza: Half Day Tour da 0 a 4 ore
  • Descrizione Tour:

    Il laboratorio didattico "Riscoperta del gusto", ha l’obiettivo di rieducare le giovani generazioni ai sapori tradizionali, che sono stati sostituiti e snaturati dalla necessità dell’industria alimentare di massificare gli alimenti. Tante le attività pratiche: spiegazione del connubio gustativo-olfattivo; Esperienza pratica del gusto mediante assaggio diretto di cibi di diverse caratteristiche (dolce, salato, amaro, ecc.); Assaggio ad occhi chiusi dei diversi alimenti per “giocare” a riconoscere le caratteristiche e le peculiarità dei cibi, con particolare riferimento a quelli tradizionali; Realizzazione completa, a partire dagli ingredienti fino alla completa cottura, di una pietanza appartenente alla tradizione salentino per illustrare le varie fasi di elaborazione...

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    ... prodotto. Durante tutto il laboratorio gli alunni parteciperanno attivamente alla preparazione e all’esecuzione dell’alimento.

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  • Fascia età: Giovani
  • Livello di Difficoltà: Basso
  • Fascia di Prezzo: Meno di € 50


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