Informazioni pratiche


  • Enogastronomia etc: Sagre

Localizzazione

  • Descrizione:

Ogni estate a Cannole c'è l'appuntamento con la famosa Festa della Municeddha. Per l'occasione il paese si trasforma, da tranquillo borgo contadino, a vivacissima location di uno degli eventi più longevi di tutto il Salento. Quattro giorni di divertimento e musica per festeggiare un alimento tipico del Salento, le "municeddhe". Con questo termine in dialetto si indicano le lumache-chiocciole, comunemente dette monachelle. Si tratta di un piatto che appartiene alla gastronomia contadina e al territorio di Cannole, dove gli allevamenti di "municeddhe" vantano una lunga tradizione. Gli stand gastronomici propongono le "municeddhe" soffritte, arrostite e al sugo, utilizzando esclusivamente le lumache allevate a Cannole. Non mancano salsicce, "pezzetti" di cavallo al sugo, carne alla brace, fette di pane con alici e ricotta forte, pizza rustica, peperoni a salsa, melanzane all’aglio con peperoncino e menta, peperonata, "pittule", polpettine, patatine fritte, pasticciotti, spumoni e, naturalmente, vino locale e birra.



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